Nuestra Carta

Entrantes

  • Jamón Ibérico de Recebo
  • Mixto de Jamón Ibérico y Queso
  • Queso de Oveja
  • Taco de mojama
  • Taco de Sendra
  • Anchoa en salazón
    Unidad
  • Paté de perdiz con aceite de oliva – sin gluten
  • Paté de perdiz con aceite de oliva

Ensaladas

  • Ensaladilla rusa
  • Ensalada de perdiz en escabeche
  • Ensalada templada de gambas
  • Tomate natural con ventresca
  • Tomate natural con bonito en escabeche
  • Tomate natural con melva
  • Alcachofas fritas
  • Alcachofas confitadas

Pescado

  • Zamburiñas
    A la plancha, con pimienta, salsa de ajo y perejil, 8 unds.
  • Kokoxas de bacalao al pil-pil con gulas
  • Huevas de merluza
  • Nuestras croquetas
    Bacalao y langostinos
  • Chipirones a la parrilla
    Con lacado de alioli y aceite de perejil
  • Calamares fritos
  • Bacalao frito
  • Gambas al ajillo
  • Bacalao al horno
  • Lubina a la espalda
  • Atún fresco a la plancha

Verduras

  • Revuelto de ajetes con gambas
  • Revuelto de setas con jamón
  • Revuelto de gulas con verduritas
  • Risotto de hongos
    Parmesano y foie-gras
  • Habitas salteadas con jamón y huevo
  • Pipirrana
  • Salmorejo cordobés
  • Parrillada de setas shitake con jamón ibérico

Carnes

  • Cochinillo asado al horno
    Ración
  • Croquetón
    Jamón y pollo
  • Blanquillas de cordero
  • Paletilla de choto lechal
  • Chuletón de buey
  • Montaditos de lomo
  • Solomillo de ternera
  • Entrecot de ternera
  • Magret de pato
    salteado con frutas del bosque y manzana caramelizada
  • Codillo de cerdo asado
  • Presa Ibérica
  • Solomillo de cerdo al Roquefort
  • Solomillo de cerdo a la pimienta
  • Solomillo de cerdo al Jerez
  • Flamenquín de Roquefort
  • Flamenquín casero
  • Pincho de solomillo

Postres

  • Pudin de frutas
  • Pudin de chocolate
  • Arroz con leche
  • Brownie de chocolate
    Con chocolate blanco y helado de vainilla
  • Brownie de chocolate – sin gluten
    Con chocolate blanco y helado de vainilla, sin gluten
  • Cremoso de flan con nata fresca
  • Tarta de queso
  • Surtido de postres
  • Coulant con helado de vainilla
  • Coulant con helado de vainilla – sin gluten